С. А. Стройкова МОТИВАЦІЙНІ ТИПИ НІМЕЦЬКИХ ГАСТРОНІМІВ

Анотація

Статтю присвячено розглядові мотиваційних особливостей німецьких гастронімів у проєкції на структуру ментально-психонетичного комплексу, фрагменти якого слугували мотиваційною базою найменувань страв у німецькій мові. Схарактеризовано різновиди пропозиційно-диктумної й асоціативно-метафоричної мотивації; описано прецедентну та змішану мотивацію німецьких гастронімів. Пропозиційний тип мотивації ґрунтований на об’єктивних несуперечливих знаннях про позначуване й досить широко представлений у масиві німецьких гастрономічних назв. Пропозиційно мотивовані німецькі гастроніми опосередковують вибір мотиватора зі сфери об’єктивних і несуперечливих знань про способи та місце приготування, інгредієнти, їхню якість і кількість у відповідних стравах національної кухні. Асоціативно-метафорична мотивація гастронімів у німецькій мові базована на різних типах метафоричного перенесення знаків донорських концептуальних зон до сфери кулінарії. Найважливішими донорськими концептуальними сферами, знаки яких постачають мотиваторами німецькі гастроніми, є ЛЮДИНА, ТВАРИНА, АРТИФАКТ. Прецедетна мотивація демонструє культурні пріоритети німців у сфері гастрономічних найменувань. Мотиваторами обрано добре відомі представникам певної етнокультурної спільноти й вагомі в когнітивному та комунікативному плані знаки, що містять культурно значущу інформацію з історії, літератури та мистецтва. Для змішаного типу мотивації німецьких найменувань страв характерний вибір різних за концептуальним статусом мотиваторів. Він поєднує знаки пропозиційно-диктумного типу з метафоричними.